manado food

.............onderdeel van www.indoshop.nl .................

De Minahasa

Manado food

En zo ziet zo’n buffet er dan uit. All you can eat voor 20.000 Rp. Dit is Restaurant Heng Mien langs de kronkelige weg van Manado naar Tomohon. Altijd vol.
U ziet onder andere sate babi ,varkensoor in ketjap, RW, en Sup brenebon.

Weer volop smullen bij Ragey bij lake Tondano. Vooraan de sambal tomaat. Naast de sateh weer de RW.
De sateh van buiklappen is zo beroemd dat er een standbeeld (rechts) voor is opgericht.

Rudjak Is een soort salade van jonge vruchten met een sausje van palmsuiker en trassi(!) en dan nog heet ook.

Bubur Menado , een soep met pompoen (wordt veel gebruikt), mais, en bayem als groente.

Koekjes zijn bijzonder populair , ook bij deze jonge Manadonees.

Hier is dan de Es Brenebon. . Schaafijs met bruine bonen en dikke chocolademelk uit blik. Is een opvallend goede combinatie.

Klapertart Ik droom er nog wel eens van. Op een bodem van deeg ligt jonge klapper in een mengsel van dikke melk (uit zo’n blikje) en dikke klappermelk. Daarbovenop geklopt eiwit gemengd met wat likeur, en afgewerkt met kandij en boerenjongens.

KOEKJES

Nog even ter vergelijking. Dit is onze ideale standaard Indonesische maaltijd. Gebakken visje , gebakken tahoe en tempeh, en een rudjak van vruchten van de dag, hier ananas, lobak en komkommer. Potdorie , dat is smullen..

Ook indisch shoppen? Kijk dan in onze Indowebshop.

NAAR BOVEN

VERDER

NAAR MINAHASA BEGINPAGINA

Eten koop je op de markt. Bekijk hier of hieronder, een videoverslag van een bezoek aan de pasar van Tomohon en Manado.