Hoe het begon

Zo'n veertig jaar geleden hadden veel indo's geen zin om in te dutten bij het enige warme plekje dat er was (kachel). Toen al organiseerden ze dansavonden en reunies en wat later kwamen er de eerste pasar malams. Stad en land werd er afgereisd met de rantang op de brommer, de dansjurk in de trein of een auto vol met pannen. Zo ook Mientje en Willem Rappange. In de jaren 70, en 80 waren ze vinden op veel pasars in Nederland (ook in de houtrusthallen) en kookte daar met veel plezier haar beroemde Bami goreng en Lontong Tjap Gomez. En altijd geholpen door een aantal van hun acht kinderen. Een van hen, Reina Rappange  (nog geboren in Manokwari, Nieuw Guinea), heeft inmiddels de traditie voortgezet en is nu al zo'n tien jaar te vinden op het Malieveld in Den Haag. Niet met eten, maar met leuke dingen die ze zelf importeert uit indonesië. 

Wilt U meer weten van het turbulente verleden van Willem en Mien, dat karakteristiek is voor een deel van de Indische nederlanders? Klik dan  HIER.

 Of wilt u het orginele kookboek van Mientje bekijken?  klik dan  HIER

Pappie (Oom Wil Rappange)  stond meestal de sateh te roosteren. Deze foto's zijn van een Pasar Malam rond 1978 in Leiden.

 Dit is Tante Mien Rappange (Hermine Orth) met haar jongste zoon Robbie in Leiden.

Wilt u een gerecht proberen van tante Mien? Klik dan HIER

  VERDER     TERUG