Ieder jaar opnieuw reizen we langdurig rond in Indonesie en we zijn dan op zoek naar produkten met een echt Indonesisch karakter. Leuke dingen die hier in Holland niet of nauwelijks te krijgen zijn, maar die toch onmiddelijk te herkennen zijn als "van daar". Soms vragen klanten ons uit te kijken naar bepaalde produkten, of bestellen ze direkt via ons in Indonesie. Resultaat is een groot assortiment met unieke en actuele produkten. Een deel ervan is te bestellen via onze webshop. Het hele assortiment kunt u zien op de Pasar malam of de TongTong Fair.
Balinese manden zijn stevige, fraai gedecoreerde manden. Vaak bestaan ze uit een set van 3 of meer. Ze zijn uiterst decoratief en vooral de zwarte zijn erg HOT. We hebben ze in maten van 10 tot 60 centimeter.
U kunt ze hier bestellen
Van oorsprong HET verpakkingsmiddel in Bali, maar ook in de rest van Indonesie. Werd voor van alles gebruikt, maar zijn bijna overal vervangen door plastic zakjes.
Dit is eigenlijk de ultieme onderzetter, simpel en fraai. Het materiaal is Palisanderhout, een decoratieve hardhoutsoort. Uiterst makkelijk schoon te houden. Deze houtsoort wordt ook niet kaal. Setje van 6 stuks. We hebben ook andere bijzondere onderzetters.
U kunt ze hier bestellen.
Sfeervol feestje? Eetmandjes zijn bijzonder handig bij feestjes en partijen. Een vetvrij papiertje erop en opscheppen maar.Later gooit u alleen het papiertje weg. Niks af te wassen. Wij leveren het papier ook los en nabestellen is mogelijk. Klik dan hier.Van oorsprong zijn dit balinese eetmandjes, z.g. Imkas. Balinezen eten er dus ook uit, bijvoorbeeld hun beroemde Babi Guling. Zij gebruiken dan geen papiertje , maar een stuk pisangblad , wat er nog mooier uitziet. Dit soort babanenblad is in nederland soms verkrijgbaar in de koeling van uw Toko.
Als u lekker gaat eten, dan geven onze houten lepels een extra sfeervolle dimensie aan uw maaltijd. Praktisch en duurzaam. Dat kan niet gezegd worden van veel houten keukengerei dat bij sommige grootwinkelbedrijven verkocht wordt. Deze zijn meestal van vurenhout gemaakt en gaan al snel verkleuren en rafelen. Dat zal bij onze lepels niet gebeuren. Het kwaliteitshout garandeert u dat u er jarenlang plezier van kan hebben, ook in bij dagelijks gebruik in de meest extreme omstandigheden. Deze lepels kunnen tegen behandeling in de vaatwasser, maar worden er uiteindelijk toch niet mooier op. Met de hand afwassen is dus het beste. Mocht de lepel na verloop van tijd toch wat kaal worden, dan kunt u uw lepel weer insmeren met slaolie, dan ziet hij er weer prachtig uit.
Hoe verantwoord is dit hout?
Hout uit Indonesie is niet gekeurd door het bekende FSC keurmerk. Dat heeft verschillende
oorzaken, onder andere de zeer matige organisatie en corruptie. De door ons gevoerde
houtsoorten betreffen steeds hout van cultuurgewassen, dus hout dat aangeplant is
in plantages en dat vaak een ander andere bestemming heeft dan het houtgebruik. Hoe
verantwoord het gebruik van houten produkten is, wordt duidelijk als je de carbon
footprint van het materiaal uitzet tegenover de alternatieve materialen, zoals roestvrijstaal
en plastic. De carbon footprint van hout is een factor 100-
U kunt hier bestellen en ons online assortiment bekijken
In deze onderzetter is kaneelstok, (Kayu manis) verwerkt. Wanneer je hier een warm kopje thee op zet , kom de kaneelgeur vanzelf vrij.
.............onderdeel van www.indoshop.nl .................
Deze sutil of roerbaklepel is vanwege zijn lengte ideaal om mee te bakken in Wadjan of wok. Door die lengte is de kans dat u hete spetters op uw handen krijgt geringer. Verder is hij volledig bestand tegen kokende olie en veilig voor uw tefallaag. En dan is ie nog mooi ook.
Iets over de materialen.
Klapperhout komt van de gewone kokospalm ,een huis-
Arenhout is hout van de suikerpalm, een grote stevige palm die de palmsuiker (ind. : gula jawa) levert . Het is een harde en decoratieve houtsoort.
Sawohout komt van de boom van de sawovrucht. Hij wordt veel in tuinen aangeplant. Het heeft een fijne vezel en voelt bijzonder glad aan. Het splijt niet en heeft een mooie reebruine kleur.Het komt meestal uit Sulawesie. Het is de taaiste van de hiergenoemde soorten. We hoorden van iemand dat hij zijn sawo rijstlepel nog uit Indie had meegenomen en nog dagelijks gebruikte.
Palissanderhout (ind: Senukeling, eng: rosewood) is een tropische houtsoort die geliefd is door zijn mooie tekening en ook wel gebruikt wordt in siermeubelen. De boom wordt gekweekt in plantages.
hout van de suikerpalm.
hout van de cocospalm
Palisanderhout
Een heel ander natuurlijk materiaal is hoorn. Buffelhoorn is een bijzonder duurzaam en mooi materiaal, dat vroeger ook in Europa , maar tegenwoordig alleen nog in Azie wordt toegepast. Hoorn is een prachtig materiaal , maar behoeft wel de nodige aandacht.
Zo is het niet bestand tegen heel hoge temperaturen (kokend water) . Ook is het beter om het materiaal meteen na het afwassen af te drogen, het behoudt dan het langst zijn glans.
Tjendol(Dawet) maken is makkelijk en feestelijk. U heeft wel een Tjendolzeef nodig. Meestal is Tjendol groen , maar deze hieronder niet. Zo ziet Oranje tjendol eruit. Voor als Oranje wint.
Bekijk ons Youtubekanaal voor de instructiefilm ‘Zo maak je Tjendol’.
Wanneer u iets te vieren heeft of een slamatan geeft, eet u misschien wel Nasi Kuning. Die wordt meestal geserveerd in de vorm van een puntige berg rijst. Wanneer u onderstaande vormen gebruikt, wordt het helemaal mooi.
Gewoon vullen met de klare Nasi Kuning, omkeren, en voila. Daarna kunt u rondom garneren met de gehaktballetjes enzovoort.
Tjendol recept
(zoals ik het van mijn moeder heb geleerd)
Ingrediënten :1 pak hoenkwee-
6 kopjes water
pandan -
blik santan
250 gram palmsuiker
water
Meel met de 6 kopjes water aanlengen, groen kleuren met de pandan-
De tjendolzeef zet je op een grote pan of emmer met koud water. Druk het warme hoenkwee-
De santan vermengen met ongeveer 2 blikjes water en in een schaaltje doen. De palmsuiker met wat water smelten op een zacht vuurtje, goed laten afkoelen, en in een schaaltje doen.
Serveer de tjendol door in een glas wat van de hoenkwee druppels met wat van het water te doen, scheutje santen erbij en scheutje palmsuikerstroop. En klaar uw tjendol.
Drink de tjendol lekker koud!.
Lempers maken is vrij veel werk. Deze Lempermaker helpt u daarbij.
Gemaakt van roestvrij staal of aluminium, maakt u er nu vijf tegelijk. Hieronder leest u hoe dat gaat.
Keukenhulpen
Weinig symbolen zijn zo Indonesisch als een Garuda, de mythische vogel die Visnu vervoert. Wij hebben voor u de allerbeste kwaliteit handwerk uit Junjungan, Ubud, Bali. We kopen ze in bij de man die ze maakt, net zoals zijn vader en grootvader het ook al deden.
Met zeer eenvoudige middelen en volledig met de hand worden deze kunstwerken vervaardigd. Het hele proces duurt ongeveer een maand.
U kunt hier bestellen en ons online assortiment bekijken
Ook zo'n natuurproduct is Akar Bahar (of Agar Bahar) .
Akar Bahar (letterlijke vertaling: zeewortel) is een wiersoort. Eigenlijk is het alleen de stam van een wierplant, die ook in de atlantische oceaan voorkomt. Deze bevat onder andere jodium en dat is werkzaam naar men zegt tegen rheuma.
Van het materiaal worden ambanden gemaakt, die vaak een zeer grillige vorm hebben. Het is natuurlijk heel bijzonder om uw medicijn om uw arm te dragen.
In het westen zijn de meeste medicijnen gemaak op een chemische basis .De traditionele indische geneesmiddelen zijn echter fundamenteel anders. Ze zijn op natuurlijke basis gemaakt en vaak zijn de recepten vele generaties oud. Heel bekend zijn de zogenaamde "Jamu's", drankjes op basis van plantaardige grondstoffen. Ze zijn vaak op straat al te koop, waar vrouwen met manden met daarin tientallen flessen de drankjes aan de man brengt. Karakteristiek is dat veel van deze drankjes, en ook de oliën die wij verkopen zo'n veelzijdige werking hebben. Wij westerlingen houden erg van een pilletje tegen de hoofdpijn en een ander pilletje tegen de buikpijn, maar je kan dus vaak hetzelfde middel voor verschillende kwalen inzetten.
Weinigen kennen nog de Kue Goyang. (beste vertaling: Wiebelkoekje) Heerlijke krokante koekjes, in de olie gefrituurd met een soort pannekoeken beslag .
Je kan veel doen om je tuin een tropische sfeer te geven.Veel groen, liefst in de vorm van bamboeplanten en een wintervaste banaan is al een begin. Planten in potten zoals de hybiscus, canna's en een lombokplant horen er ook bij.
Met een balinees tuinbeeld is het helemaal af. Die figuren stellen meestal karakters voor uit de Ramyana, zoals de protektors ,of tempelwachters, die de entree van een woning beschermen tegen onheil.
HET MATERIAAL
Balinese stenen beelden zijn gemaakt van vulkanische zandsteen, een zachte steensoort. Die is zo zacht dat de vorm erin gesneden wordt met een mes, een beitel is niet nodig. Dat betekend ook dat ze vrij kwetsbaar zijn en u kunt daar op verschillende manieren rekening mee houden. Ten eerste is het verstandig om het beeld op een soort sokkel te plaatsen. Een stapeltje stoeptegels is al een heel eenvoudige oplossing. Uw beelden lijken gelijk groter en zijn ook beter inpasbaar met de andere elementen van de tuin.Daarnaast zijn er veel verhalen over de vorstbestendigheid van het materiaal. In mijn tuin staat al tien jaar een onbehandeld beeld, en het word alleen maar mooier. Maar sommige mensen behandelen hun beeld met een impregneermiddel zodat het waterafstotend wordt. Mocht u hiertoe besluiten dan is het middel dat word gebruikt om marmeren vloeren te behandelen een goede oplossing en is ook niet zichtbaar.
Kijk hier naar ons online assortiment.
Nieuw is het gebruik van de sarongspeld. Een stuk kokosnoot met twee gaten erin, wat ideaal is om allerlei variaties aan te brengen in het dragen van uw sarong. Of wanneer u bovenstaande technieken toch niet helemaal beheerst. Gewoon de ene punt door het ene gat, en de andere door het andere gat , en uw sarong zit vast. Ook met shawls geeft deze speld allerlei mogelijkheden. U krijgt deze speld gratis van ons wanneer u een sarong bij ons koopt.
Het materiaal.
Vrijwel alle sarongs die er te koop zijn komen uit Indonesie. Of u hem nu koopt op een Spaans strand, een Middenamerikaanse luchthaven of op de Pasar Malam in Den Haag, de kans is groot dat hij op Java gemaakt is. Het materiaal is vrijwel altijd rayon en geen katoen. Rayon is de oudste synthetische materiaal dat er is. Het werd al toegepast rond 1890, en zo synthetisch is het niet, want het word gemaakt van cellulose ,uit houtvezel dus. Rayon bezit vrijwel de zelfde eigenschappen als katoen, het droogt iets sneller. Een sarong is een rechthoekige lap stof van meestal 1.60 m bij 1.20m, aan de korte kant voorzien van franje. Daarmee is hij gelijk aan de klassieke sarong die het traditionele kledingstuk van Indonesie is, die zowel door mannen als vrouwen wordt gedragen. Sommige van de door ons geleverde sarongs zijn van patronen voorzien door middel van het beroemde batikken. Meer informatie over batikken :http://www.joglosemar.co.id/batik.html (Eng.)
|
INDOWEBSHOP |
Om uw etenswaren af te dekken: deze gevlochten lichtgewicht deksels. Officiele naam: Tutup of Sap
Een site waar u veel indische gerechten kunt vinden is Kokki Blanda.
Bestellen? Klik hier voor onze webshop
Recept en gebruiksaanwijzing voor de lemper maker.
(Zoals ik het van mijn moeder heb geleerd)
Ingrediënten (voor + 25 stuks) 1 kilo ketan (kleefrijst) 1 blik santan (cocosmelk) , daun pandan, sereh, jeruk purut.
Vulling:
1 pond gekookt en fijngesneden kippenvlees, trassi, ui, kunir, stukje laos, 1 sereh, jeruk purut, zout.
Ketan wassen. Dan de ketan tenminste een uur, maar liever nog een hele nacht weken. Vervolgens half gaar stomen (tot het aan elkaar kleeft) in een stoompan. Ondertussen de santen koken met daun pandan, sereh, jeruk purut bladeren en zout. De gekookte santen bij de ketan doen, de rijst moet nét onderstaan, afdekken en een half uurtje tot een uurtje laten staan. Daarna pas de ketan geheel gaar stomen.
Vulling:Ui heel fijn snijden en opbakken in een paar lepels olie met trassi, kunir, laos, sereh,jeruk purut.Kippenvlees erbij doen en het geheel goed vermengen. Op smaak brengen met zout.
Maak de vorm nat. Doe een laagje ketan in de vorm, druk het een beetje aan, dan een schepje vulling erbij (in de ribbel) en bedekt dat weer met een laagje ketan. Met de speciale aandrukvorm vorm je het geheel tot een mooie lemper door het heen en weer te wiebelen. Rol de lemper in folie of in een reepje bananenblad. Af en toe de vorm omspoelen met koud water, voorkomt plakken. Wanneer de rijst toch blijft plakken , dan is hij waarschijnlijk te gaar. Uw andere keukengereedschap waar rijst aanzit ook afwassen in koud water, niet warm.
Zon, zee en sarongs. Wat je allemaal met een sarong kan doen, ideaal. Veelzijdig kledingstuk, strandlaken, hoofddoek, dekentje, of gewoon decoratie.
En ook in het zwembad of de sauna of badkamer een kleurrijk attribuut. Kijk hier voor een overzicht van de sarongs die wij verkopen.
Een aantal mogelijkheden om uw sarong te dragen ziet u hiernaast.
Als je vroeger in Indië op straat speelde, dan had je geluk als je deze felrode pitjes
vond. Ze zijn onder veel namen bekend, maar wij kennen ze als Sagapitten of Terumbusi.
Ze groeien aan een boom die destijds veel langs straten werd aangeplant, de Adenanthera
pavonina. Ze zijn keihard en moeilijk te bewerken. Wij kennen Indische omaatjes die
nog steeds pitten bewaren van toen, in een lucifersdoosje. Deze oudere pitten zijn
wat donkerder van kleur. Ze komen ook in Zuid-
Of wat dacht je van deze Kebang Sepatu , de Hybiscusbloem, voor in je haar of op je baljurk. Bijna niet van echt te onderscheiden.
We hebben ook een hele collectie exotische sieraden voor u.
Verder kijken? klik hier.
Klik op de afbeelding voor een vergroting
Kajoe poetih olie.
Deze olie is geperst uit het hout van de eucalyptusboom. Traditioneel komt de beste olie uit de Molukken.( Kayu putih=wit hout) . Wanneer u de olie op de huid aan brengt, zal deze warm worden en ruikt u de karakteristieke harsgeur,
Eucalyptusolie is kiemdodend, koortsverlagend, sputumbevorderend, pijnstillend, urineafdrijven d, stimulerend en prikkelend voor de huid. Tevens is eucalyptus een antiseptische olie.Het werkt dus ontsmettend. Daarnaast wordt het ook toegepast bij infectie van de ademhalingswegen, verk oudheid, hoest, griep en bronchitis. Deze olie werkt verlichtend bij hooikoorts en astma, blaasontsteking, reumatiek, migraine, verzwakking en gebrek aan concentratie. Houd er wel rekening mee dat ook deze olie met mate gebruikt moet worden.
Een van de bekendste middelen is Minyak gosok, een mengsel van diverse ingredienten,
waarvan u sommige misschien wel kent, zoals citronella-